Mais qui est la biscuitière ?

Je m'appelle Valérie. Je suis biscuitière depuis 2021. En effet, après 16 ans passés dans l'enseignement, je décide de changer de voie. Je souhaite une activité qui me permettre de transmettre ma passion et mon amour pour la culture italienne. Je ressens aussi le besoin de partager ma double culture et la cuisine m'apparaît être un domaine tout trouvé. Me voilà lancée dans l'aventure de "Biscotti di Mamma". 

Pourquoi la "Mamma" me direz-vous ? Certes, je suis maman de trois enfants, mais ce nom est un clin d'œil à mes anciens élèves qui me surnommaient ainsi. 

Alors bon voyage à travers mon univers !